Luận văn thạc sĩ Công nghệ thực phẩm thuộc mạng lưới các trường Đại học (VLIR-Network). Học viên: Tatenda Chawafambira

Học viên: Tatenda Chawafambira

Đề tài: EFFECTS OF ANTIOXIDANTS ON QUALITY OF FRESH SNAKEHEAD FISH (Channa striata) FILLETS DURING CHILLED STORAGE

GVHD: PGS.TS. Nguyễn Văn Minh, Trường Đại học Nha Trang.